البطيخ الأحمر
حقائق تغذوية :
هل تعلم أن البطيخ مكون من 92% من الماء؟ ومكونات أُخرى هي :
| قطعة بوزن 100 غ |
| حريرات |
30 |
| دسم |
0,15غ |
| كوليسترول |
0 |
| بوتاسيوم |
112 ملغ |
| فيتامين أ |
569 وحدة دولية |
| صوديوم |
1 ملغ |
| كاروتين |
303 مكروغرام |
| مضادات الأكسدة |
4532 مكروغرام |
| مجموع السكريات |
6,20 غ |
البطيخ يحتوي على مضادات الأكسدة التي قد تساهم في منع حدوث بعض أنواع السرطانات . هذا العنصر الكيميائي الذي يعطي البطيخ لونه الأحمر وكما هوموجود أيضاً في البندورة , الجوافة والغريفون الأحمر اللون .
كيف تختارثمرة البطيخ المناسبة :
اختر ثمرة البطيخ الكاملة والخالية من التشققات والجروحات , أي يجب أن يكون عليها بقعة صفراء في رأسها , وهي نتيجة توضعها في الأرض ونضجها بتعرض الشمس .
يجب أن تكون ثقيلة الوزن عند حملها , وعندما تختار البطيخةً مقطعة اخترِ واحدة ذات لون أحمرناصع وسطح أملس .
كيف تحفظها بشكل ملائم :
ان البطيخ الغير مقطع يكون في حالة أفضل اذا ما تم تخزينه في درجة حرارة الغرفة على عكس تخزينه في الثلاجة . فعندما تحضر بطيخة كاملة الى البيت احفظها في مكان بارد وجاف في مطبخك مثلاً الى أن تقطعها , بعد التقطيع يجب أن تغلفها جيداً أو تضعها في وعاء مغلق في الثلاجة الى أن تتناولها .
ملاحظة هامة:
قبل قيامك بتقطيع البطيخ , تأكد من غسلك يديك والبطيخة بالماء وبفرشاة نظيفة لازالة الأوساخ العالقة , واحرص على استخدام سكينة نظيفة مُخصصة لتقطيع الفواكه .
