تساعد حمية تقليل البيورين مع استخدام الأدوية على خفض مستويات حمض البول وتخفيف الألم عند مرضى داء النقرس أو حصى الكلى .كما أن تقليل كميات الطعام الدسم الذي يحتوي كميات كبيرة من الدهون تساعد على تقليل حدوث نوبات داء النقرس.
| الأطعمة الموصي بها |
الأطعمة التي يجب تجنبها |
نصائح |
| الخبز،الأرز، الحبوب والمعكرونة 6-11حصة يومياً |
| حجم الحصة =1رغيف خبز،
1كوب حبوب الجاهزة للأكل،
½ كوب حبوب مطبوخة،أرز أو معكرونة ، ½ خبز صمون
|
كل أنواع الخبز والحبوب ,أرز مدعم ،شعير ،معكرونة ،باستا
أغذية تأخذ بكميات معتدلة:
(كل الأغذية تؤخذ حسب تحمل الجسم لها)خبز حبوب كاملة(أسمر) ،دقيق الشوفان ،نخالة القمح ،جنين القمح
|
الابتعاد عن الخبز عالي الدسم , كيك المافن ،والبسكويت,
تناول صوص البندورة مع المعكرونة أو الارز عوضا" عن صلصات الجبنة والكريمات
|
| |
| الخضراوات 3_5 حصة يوميا" |
| حجم الحصة =1كوب أوراق خضراء نيئة ، ½ كوب خضراوات مطبوخة, ½ كوب عصير |
كل أنواع الخضراوات مسموحة لكن هناك أنواع تستخدم بكميات معتدلة:
هليون ،زهرة ، بازلاء خضراء ،فطر ،السبانخ
|
يجب الابتعاد عن الخضراوات المقلية أو المحضرة مع الكريما مثل البطاطا المقلية والبطاطا المحضرة |
| |
| الفواكه 2_4حصة يوميا" |
| حجم الحصة =حبة وسط ،نصف كوب فواكه معلبة ،4/3كوب عصير ، 4/1كوب فواكه مجففة |
كل الفواكه وعصير الفواكه |
فاكهة الأفوغادو عالية المحتوى من الدسم لذا علينا تجنب استهلاكها |
| |
| الحليب اللبن و الأجبان2_3حصة يوميا" |
| حجم الحصة =1كوب حليب أولبن رائب ،60غرام جبنة مصنعة ،45 غرام جبنة طبيعية |
حليب قليل الدسم أو خالي الدسم ،لبن رائب منزوع الدسم ،و جبنة منزوعة الدسم (أقل من 5 غ دهون بكل 30غ) |
|
| |
| اللحم الدجاج الأسماك البازلاء والفاصولياء المجففة البيض والمكسرات 2 حصة يومياً |
| حجم الحصة= 60-90غرام لحوم مطهية ،عدد 1 بيض ، ½ كوب فاصولياء مطبوخ،2معلقة صغيرة زبدة الفستق ، 1/3 كوب مكسرات |
تؤخذ اللحوم بكميات معتدلة
لحم بقر ،لحم خروف ،عجل ،خنزير ،دجاج ،سمك
فاصولياء وبازلا مجففة زبدة الفستق ،مكسرات وبيض
|
يجب تجنب الأطعمة الغنية بالبيورين :خبز حلو ،سردين ،سمك الأنشوجا ،كبد ،كلاوي ،دماغ ،اسكالوب ،
كما يجب تجنب تناول الدجاج والسمك والحوم المقلية أو المحفوظة بمرق اللحم أو صلصة الكريما
|
| |
| دسم ،وجبات خفيفة ،حلويات ،توابل ومشروبات |
| |
شوربات الخضار المحضرة بحليب قليل الدسم ,جيلاتين منكه ,بسكويت مالح ،أعشاب ،بهارات ،مشروبات الصودا ،كاكاو ،قهوة ،شاي ،عصير فواكه ، ملح ميودن
أطعمة تؤخذ بكميات معتدلة:
مرق اللحم ،شوربة مع اللحم ،خميرة الخبز وخميرة البيرة
|
يجب تناول الدسم والزيوت مثل الزبدة والسمن النباتي الكريمات وصلصة السلطة بكميات قليلة ومعتدلة.
كما يجب الحد من تناول الوجبات السريعة عالية الدسم كالشيبس (بطاطا مقلية) والحلويات مثل الكيك ،بسكويت مالح والبوظة ،الفطائر
يفضل استشارة الطبيب عند استهلاك الكحول كالبيرة والنبيذ لأنه من الممكن حدوث نوبة مرضية من استهلاكه |
