|
الفيتامين |
أهميته(عمله) |
مصادره الغذائية |
A
(retinol) |
يساعد في المحافظة على صحة البشرة, العيون, المجاري البولية , المجاري التنفسية ,
وجهاز الهضم.
ضروري لصحة العظام والأسنان . |
البطاطا الحلوة, البيض ,الحليب , الكبدة , الزبدة , الخضار الورقية الخضراء. |
Thiamine
(B1)
فيتامين ب1
|
ضروري لعملية الاستقلاب و انتاج الطاقة من الأطعمة .
يساعد القلب والجهاز العصبي في أداء وظائفهما بشكل جيد . |
اللحوم, حبوب القمح الكاملة, الخبزالمعدّ من قمح كامل ,حبوب الفطور, المكسرات , البازلاء , البطاطا , معظم الخضراوات, الخميرة . |
Riboflavin
(B2)
فيتامين ب2
|
يساعدخلايا الجسم على حمل الأوكسجين,يحث الجسم على تجديدخلاياه وهومهم لبشرة صحية . |
الحليب , الجبنة , الكبدة , السمك , الخضراوات الخضراء الورقية . |
Niacin
(nicotinic acid)
النياسين
|
ضروري لاستقلاب الخلايا .
يساعد في الحفاظ على بشرة صحية . |
الكبدة , الخميرة ,اللحم القليل الدسم خبزحبوب القمح الكاملة, حبوب الفطور. |
B6
(pyridoxine) |
ضروري لصحة : الأسنان ,اللثة , الأوعية الدموية, الجهاز العصبي وخلايا الدم الحمراء . |
حبوب الفطور المعدّة من قمح كامل, اللحم, السمك, معظم الطيور, معظم الخضراوات, الخميرة. |
| Pantothenic acid |
يساعد الجسم في عمليات الاستقلاب والهضم. |
صفار البيض ,اللحم, المكسرات ,حبوب الفطور المعدّة من قمح كامل. |
| B12
(cyanocobalamin)
|
ضروري لتطور خلايا الدم الحمراء, يساعد في صحة الجهاز العصبي |
البيض, اللحم, الحليب, منتجات الألبان. |
| Biotin |
ضروري لصحة الدورة الدموية وللمحافظة على بشرة صحية . |
صفار البيض , المكسرات , الكبد , معظم الخضراوات الطازجة , وتقوم البكتيريا المعوية بصنع هذا الفيتامين . |
Folic acid
حمض الفوليك |
ضروري لانتاج كريات الدم الحمراء .
أساسي لمنع حدوث التشوهات الخَلقية . |
الخضراوات الخضراء الورقية , البرتقال اللحم , السمك, الخميرة . |
C
(ascorbic acid) |
ضروري لأسنان وعظام سليمين وأيضا لاستقلاب الأنسجة و التئام الجروح . |
الفليفلة الخضراء ,الحمضيات , البندورة, الملفوف الطازج , البطاطا , الفريز. |
D
(cholecalciferol) |
ضروري لاستقلاب للكالسيوم و الفوسفور في الجسم . |
الحليب المدعّم بهذا الفيتامين , البيض , التونا سمك السلمون , أشعة الشمس . |
E
(tocopherol) |
يساعد في منع تأكسد حمض الدسم الكيميائي في أغشية الخلايا وأعضاء الجسم الأخرى .
أيضاً ضروري لصحة القلب و الشرايين . |
حبوب القمح الكاملة, الخس , زيوت الخضراوات . |
| K |
ضروري لتخثر الدم الطبيعي . |
الخضراوات الورقية, وتقوم البكتيريا المعوية بانتاج هذا الفيتامين . |
