إن ولادة مركز بيت الحلال كان نتيجة لتجارب شخصية مررنا بها , وقد كانت البداية منذ أن سمعنا الدكتورة مريم نور تتحدث على قناة الجزيرة عن مضار الأكل المصنع والمعلب والمفرز والمهرمن , وكان للحديث جاذبية كبيرة وتأثير كبير , فقررت أنا ووالدتي التي كانت تعاني من الكولسترول والشحوم والضغط أن نتبع النظام التي كانت تتكلم عنه الدكتورة مريم , فبدأنا بترك اللحوم والأجبان والألبان وبسبب عدم توفر الأغذية الطبيعية في سوريا في ذلك الوقت استعملنا البرغل والفريكة الموجودة في الأسواق واعتمدنا الزيت البلدي بدل السمن وخلال ثلاثة شهور كانت النتائج رائعة بالنسبة للكولسترول والشحوم وحتى الضغط وبدأت بتخفيف حبة الضغط حتى أوقفته بإشراف الطبيب